上周整理储藏室,翻出老公去年泡的那坛酒。没想到刚打开盖子,整个客厅都是淡淡的药香,连隔壁邻居都来敲门问'老王家炖啥补汤呢?'
要说这泡酒方子,还是他跟着工地老师傅学的。去年夏天他跟项目去内蒙古,看当地工人中午休息时都喝两口自己泡的酒提神。回来就买了个玻璃罐,神神秘秘往厨房搬枸杞红枣,没想到真让他泡出了门道。
【材料准备】
✅ 肉苁蓉片100g(选内蒙古阿拉善的)
✅ 宁夏红枸杞80g
✅ 新疆和田大枣6颗
✅ 45度纯粮白酒5斤
✅ 密封玻璃罐(5L装)
【详细步骤】
1️⃣ 玻璃罐开水烫过晾干,切记不能留水渍
2️⃣ 肉苁蓉用软毛刷轻轻扫去浮尘(千万别水洗!)
3️⃣ 枸杞红枣直接倒进罐子,铺在底层
4️⃣ 把肉苁蓉片层层叠上去,像搭积木那样
5️⃣ 倒酒时沿着罐壁慢慢流,别冲散药材
6️⃣ 阴凉处存放,前两周每天摇晃1次
【老王碎碎念】
⚠️ 别用塑料桶!会溶解有害物质
⚠️ 喝酒脸红的人先小抿一口试试
⚠️ 每天不超过2两,配着花生米最香
⚠️ 泡满100天再开坛,心急喝不到好酒
上周家庭烧烤,姐夫尝了一口直接要走了配方。现在我们家亲戚群里都在晒自己的泡酒罐子,连小舅子都说要带去公司
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